Descripción
Despierta tu paladar con el Programa Enfocado de Dirección de Cocina
¿Eres un apasionado de la gastronomía y te apasiona convertir experiencias culinarias en momentos memorables? Schôolers te presenta su Programa Enfocado de Dirección de Cocina, una formación integral y vanguardista que te brindará las herramientas y conocimientos necesarios para convertirte en un maestro de la gestión F&B.
Explora un universo de sabores y saberes
A lo largo de 100 horas de aprendizaje teórico y práctico, divididas en 10 módulos especializados, te sumergirás en un viaje culinario sin igual. Desde la selección meticulosa de ingredientes hasta la creación de menús innovadores y la gestión eficiente del departamento, dominarás cada aspecto del arte F&B.
Módulos del programa:
- Compras y gestión de stock
- Procesos de cocina
- Buffet y show cooking
- Cocinas del mundo
- Alimentación responsable, saludable y sostenible
- APPCC
- Mantenimiento
- Calidad y ESG
- Liderazgo y gestión de personas
- Casos prácticos
Beneficios del programa:
- Domina el arte F&B: Desarrolla las habilidades y conocimientos para liderar y optimizar todos los aspectos del departamento F&B.
- Impulsa tu carrera: Accede a puestos de alta responsabilidad y oportunidades de crecimiento en la industria hotelera.
- Despierta tu creatividad: Fortalece tu liderazgo, capacidad de análisis estratégico, toma de decisiones y pasión por la gastronomía.
- Implementa prácticas innovadoras: Mantente actualizado con las últimas tendencias tecnológicas y estrategias sostenibles en el sector.
¿Estás listo para convertirte en un líder culinario?