Curso Superior Universitario en Gestión operativa & guest experience

La formación ejecutiva online líder en hospitality en España, con proyección sin fronteras.

1. Front desk & administración

1.1 Introducción al departamento y sus funciones
1.2 Pautas básicas de atención al cliente
1.3 Guest experience
1.4 Reputación online & e-wom
1.5 Customer experience
1.6 Transformación digital
1.7 Las ventas en Front Desk
1.8 IA aplicada a Front Desk
1.9 Administración
1.10 IA aplicada a Administración

2. F&B

2.1 Compras y gestión de stock
2.2 Cocina
2.2A Procesos de cocina
2.2B Buffet y show cooking
2.2C Estrategias visuales de buffet
2.2D Show Cooking
2.2E Cocinas del mundo
2.2F Pastelería
2.2G Alimentación responsable, saludable y sostenible
2.3 Bar y comedor
2.3A Procesos de bar, comedor y room service
2.3B Café, cócteles, smoothies y cerveza
2.3C El mundo de los vinos
2.4 Eventos
2.5 Oferta gastronómica
2.5A Desarrollo y marketing de la oferta gastronómica
2.5B Tematización y diseño de espacios (opcional o a revisar)
2.6 APPCC y seguridad alimentaria
2.7 Mantenimiento
2.8 Calidad y ESG
2.9 Casos prácticos
2.10 IA aplicada a F&B
2.11 Presupuestos hoteleros
2.12 Finanzas aplicadas al departamento de F&B

3. Housekeeping

3.1 Rol Housekeeping Manager y experiencia huésped
3.2 Comunicación interdepartamental
3.3 Gestión operativa de Housekeeping
3.4 Control de lavandería, lencería e inventarios
3.5 MICE y bodas
3.6 Safety & Security
3.7 Gestión de plantilla del personal de Housekeeping
3.8 Derecho laboral para gobernantas
3.9 Ciclo de vida laboral
3.10 Procesos
3.12 Transformación digital
3.13 IA aplicada a Housekeeping
3.14 Presupuestos aplicados a Housekeeping
3.15 Finanzas aplicadas a Housekeeping

4. Technical Services

4.1 Conceptos básicos y compliance en el hotel
4.2 Habilidades higiénico-sanitarias
4.3 Auditorías externas
4.4 Habilidades y destrezas en las instalaciones
4.5 Transformación digital
4.6 IA aplicada a TTSS